區分：盤錦河蟹公蟹、母蟹🦀️

好多顧客最近問我，盤錦河蟹怎麼區分公蟹還是母蟹
圖片1、圖片2:盤錦稻田蟹母蟹～母蟹肚子呈現圓弧形，圓圓鼓鼓的，比較含蓄，母蟹只有兩只鉗子有絨毛。母蟹中的蟹黃實質上是母蟹的卵巢和消化腺，呈橘黃色。蟹黃中含有一定量的還沒怎麼發育的受精卵，吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像鹹蛋黃的味道，但比鹹蛋黃更鮮美，味道更爲醇厚。
圖片3、圖片4: 盤錦稻田蟹公蟹～公蟹肚子呈現三角形，又尖又長，公蟹的八只腳都有絨毛，一看就有“雄性特徵”。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨當中有白白的、粘粘的東西，這就是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。公蟹的蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體，煮熟之後呈現半透明狀，晶瑩黏膩，吃起來口感糯膩，回味鮮甜。
圖片5、圖片6: 尚未蛻掉最後一次殼，因此與成熟河蟹相比，“六月黃”蟹殼較軟，蟹螯上的毛較少，具有殼薄肉嫩膏多的特點，有一種難得的鮮甜之味，足以讓人提前過一過“蟹癮”。

比起八月十五盤錦河蟹
六月黃的肉質比較嫩
蟹黃也更鮮美，連殼都能吃
現在的六月黃正當季
吃貨們快點兒走起來
不然，錯過就只能等明年咯