種胡蘿卜，規避5方面誤區，減少消極影響，能更好地達到種植目的

胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱，是傘形科胡蘿卜屬一年生或二年生草本植物。在《本草綱目》中記載：“元時始自胡地來，氣味微似蘿卜，故名。”胡蘿卜也由此得名。

這種帶根皮的地下肉質根蔬菜，是一種質脆味美營養豐富的家常蔬菜，在《嶺南草藥志》中記載：胡蘿卜具有健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清熱解毒的功效。現代研究表明，胡蘿卜的營養價值極高，也表明了胡蘿卜在民間素有“小人參”之稱的美譽“名”副其實。

所以胡蘿卜這種蔬菜，自古以來就深受廣大消費者歡迎。所以，在種植條件更好的鄉下，胡蘿卜是菜園裏常見的蔬菜之一。當然了，在城裏有陽臺庭院的家庭，有時候也會把胡蘿卜當成觀賞植物進行盆栽，能賞葉又能吃蘿卜，是兩全其美的事。

一、種植胡蘿卜，土壤要選好

雖然說蘿卜對上壤適應性較廣，適合在沙質上、上、輕質壤土栽培。但以富含腐殖質、土層深厚、排水良好、鬆透氣的沙質土壤爲宜。

因爲胡蘿卜這種地下根莖蔬菜類，受土壤性質影響很大，所以需要一個比較理想的土壤生長環境，才能更好地鵬達生長，品質好。否則，種在土質黏重的土壤中，胡蘿卜表皮不光潔不說，還容易出現畸形根、肉質根分叉、病蟲害嚴重等多種問題。

故，種植胡蘿卜，爲了爲獲得高產優質，應選擇土層深厚、疏鬆、排水良好、比較肥沃的沙壤土，對土壤酸鹼度的適應性較強，在pH值5~8範圍內都能很好地生長。但是，要求土層深耕25釐米以上，這對入土深的長根品種更爲重要。選定土壤後，土必須深耕，曬透，整平打碎平，做到土壤硫鬆，細碎均勻，把土壤中的雜質，比如說石塊、廢塑料等硬質雜物撿拾出來，以免影響胡蘿卜地下根莖的正常生長發育。

另外要注意，重茬種植的胡蘿卜，同樣容易出現連作障礙等問題，比如同種同一種作物，土壤某種元素容易損耗大，容易出現缺素症狀，而且很容易滋生同科同屬雷病蟲害。也就是說重茬露胡蘿卜病蟲害高發的風險增大，這會導致種植胡蘿卜欠收，甚至絕收。

故此，胡蘿卜不宜重茬種植。應與別科別屬的的蔬菜，或者農作物進行輪作倒茬種植，這有利於胡蘿卜的豐產豐收。所以，採用或者菜園裏種植胡蘿卜，也要注意重茬種植容易出現連作障礙帶來的消極問題。

胡蘿卜這種地下根莖蔬菜，應採用高壟能相對地加厚耕作層，利於排水通氣，適宜根系生長，而且還擴大了植株地上部與地面間的距離，改善了作物羣體間的生態條件，降低了空氣相對溼度減少了病蟲害的發生，使肉質根發育良好一般大型品種多採用高壟，而中、小型品種則可做成平。

二、種植胡蘿卜，種子要處理

曾有朋友給筆者反映，自家菜地裏播種胡蘿卜，由於沒有種植經驗，把弄回來的胡蘿卜種子，直接撒播在整好地的菜園裏，精心水肥管理。可是，同樣的種子，別人家一起種的胡蘿卜種子都出苗了，且苗全苗齊苗壯，綠油油很喜人。而自己種植的胡蘿卜卻出苗稀稀拉拉，而且苗非常弱小。卻不知道咋回事？後來經過經驗探討，發現是因爲種子沒有經過處理的問題導致。

所以，爲了爲保證胡蘿卜出苗整齊和全苗，除選用優良的品種，以及通過整地做畦保證良好的土壤條件外，種子質量也是值得重視的因素。要按照胡蘿卜無公害生產技術規程，胡蘿卜種子質量應滿足以下要求：種子純度≥92%，淨度≥85%，發芽率≥80%，水分≤10%。

而且在生產上所用的胡蘿卜種子，實際上是果實，有經驗的種植戶都清楚，胡蘿卜種子果皮厚，通氣性、透水性差，發芽困難。爲滿足無公害生產的要求，保證全苗、壯苗，播種前有時採取一些措施。

首先，播種前對種子要進行篩選，除去秕、小種子，並進行發芽實驗，以確定適宜的播種量。其次，要搓去種子上的刺毛，以利吸水和播種均勻。

特別是在春季反季節栽培要注意，春播地溫低，易導致種子發芽與出苗慢。爲促進早發芽、早出苗，播種前應進行浸種催芽，方法是用30-35℃溫水浸種3~4小節春時，撈出後用溼毛巾或布袋子裝好保溼，置於25-30℃溫度下催芽3~4天，每天用溫水衝洗1~2次，待80%~90%的種子露白後即可播種。爲使播種均勻，可適當摻加一些沙土一起播種。播後均勻蓋上層薄土，並稍加鎮壓，再覆蓋地,應膜保溫，也可用草或秸稈代替。

這樣經過處理的胡蘿卜種子，播種後精心管理，就能不僅苗全苗齊苗壯，爲胡蘿卜高效栽培打下良好的基礎。另外要注意的是，胡蘿卜進行移栽補苗，應該在幼苗期進行，越早越好，一旦過了幼苗期。就不宜進行移栽了。

三、種植胡蘿卜，施肥有講究

有點種植常識的人都知道，施用生糞，也就是未腐熟的有機肥，特別是粗方式管理的情況下，施用了未充分腐熟的農家肥、生糞水，都會給種植的蔬菜損害，嚴重的還會導致種植失財。

因爲未腐熟的有機肥，有機物進入土壤還會發生二次發酵，產生的熱能會造成燒苗毀苗。常見的問題是未腐熟的有機肥，裏面含有大量的病菌、蟲卵、草籽，以及重金屬等。施用到田間，會增加作物的病蟲害問題，甚至造成二次污染，得不償失。

對地下根莖蔬菜胡蘿卜來說，施未充分腐熟的基肥，即便是不燒苗，也會妨礙肉質根的生長，產生叉根、裂根、爛根等現象，非常嚴重影響胡蘿卜的正常生產。

另外要注意，溫室和大棚反季節胡蘿卜生產過程中，千萬不要施用未腐熟雞糞，或氮肥一次施用量不能過大。因爲在小氣候環境中，爲了保溫通風性比較差，空氣就容易因爲形成超標的氨氣，發生氨氣危害就不好了。

根據現代胡蘿卜種植業研究實踐表明，胡蘿卜喜鉀肥，在氮、磷肥適量的條件下，多施鉀肥可以提高產量，而且能增加肉質根中還原糖的含最，改善品質。具體來看，胡蘿卜對肥料的要求是鉀最多，氮次之，磷最少。

但是要注意，氮肥不宜過多，否則會使葉片徒長，肉質根細小，產量較低。而充足的鉀肥能促進根部形成層的活動，增產效果十分顯著。另外，施肥宜以遲效性的基肥爲主，因胡蘿卜的中後期地下肉質根鵬達生長，需肥較大。

四、種植胡蘿卜，病蟲害防控要重視

雖然胡蘿卜病蟲害不算多，但是，能夠防控好病蟲害，特別是專業化種植，就能更好地達到高效栽培的目的。

胡蘿卜病害主要有黑腐病、細菌性軟腐病和菌核病等。要採取對症防控，具體來看：

1、胡蘿卜黑腐病的識別症狀：該病爲真菌性病害，肉質根受害，形成不規則形或圓形、稍凹陷的黑色病斑，上生黑色黴狀物。嚴重時，病斑迅速擴展深入內部，使肉質根變黑腐爛。葉片受害，初呈無光澤的紅褐色條斑，發展後，葉片變黃死，上生黑色絨毛狀黴層。

農業防治措施：無病株上留種，防止種了帶菌；清除田間病株殘體，深埋或燒沒，減少田間病源；應盡量減少機械傷口，去除病、殘、傷者防止貯藏期發病。

藥劑防治：發病初期可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液，或50%多菌靈800倍液，或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，或58%甲霜靈·錳鋅600倍液。上述藥劑交替使用，每隔7~10天1次，連噴2~3次。

2、胡蘿卜細菌性軟腐病的識別症狀：該病爲細菌性病害。只危害肉質根，肉質根發病，組織軟化，呈水浸狀褐色軟腐，腐爛後有臭味，有汁液滲出。地上葉片萎蔫。

農業防治措施：在無病田選無病株作留種母根；與禾本科作物實行3年以上的輪作；及時清潔田園，把病株殘體深埋或燒毀，減少病源；加強田間管理，提高植株抗病力；適當澆水，降低溼度；及時防治地下害蟲，減少蟲咬傷口，農事操作應減少機械傷口。

藥劑防治措施：發病前或發病初期，可在地表噴農用鏈黴素0.02%水溶液，或敵克鬆原粉500~1000倍液，或氯黴素0.02%-0.04%溶液。上述藥物可單獨使用，每隔10天1次，連噴2~3次。

3、胡蘿卜菌核病的識別症狀：該病爲真菌性病害。該病只危害肉質根。生育期地下肉質根軟化，外部出現水漬狀病斑，後腐爛。潮溼時，表面出現白色綿狀菌絲體和鼠糞狀菌核。菌核初爲白色，後變黑色。地上部枯死。貯藏期可繼續發病，造成整窖內腐爛，危害性極大。

農業防治措施：與禾本科作物實行3年以上輪作；及時清潔田園，把病株殘體集中燒毀或深埋，減少田間病源；秋冬季深翻，把菌核深埋入土，使之不能萌發；春季多中耕，可破壞其子囊盤的產生，減少傳播；合理施肥，加強管理，避免偏施氮肥，防止徒長，提高植株抗病力；合理密植，改善通透條件；雨季及時排水，適當灌溉，降低田間溼度，避免發病環境。

藥劑防治措施：發病初期可用80%代森鋅600~800倍液；或50%氯硝胺可溼性粉劑200~300倍液；或25%多菌靈可溼性粉劑300~400倍液，噴霧防治，着重噴射植株基部效果更佳。

胡蘿卜蟲害主要有根結線蟲、蠐螬、螻蛄、金針蟲和蚜蟲等蟲害。不施用生糞可有效減少蟲源蟲害。發現蟲害，可在當地詢購對症的環保藥劑進行防治，按照使用說明對症防控即可。

五、種植胡蘿卜，採收注意事項

蘿卜的收獲期依播期、品種和市場需要情況而定，一般當其充分肥大後即可收獲。

收獲後立即將葉連莖盤（俗稱蓋頭）一起切除，之後臨時堆成小堆，上蓋蘿卜葉，使切口幹燥，加速愈合。收獲後至貯藏前嚴禁暴曬或過分幹燥，以免。冬春保護地蘿卜的收獲期不太嚴格，應根據市場需要和保護地內茬口安排酌情確定，胡蘿卜肉質根已充分膨大時，根據需要分批分期採收。

收獲前幾天要灌一次水，待土壤不粘時，即可收獲。氣溫上升到30°C，不僅抑制肉質根的膨大，還會影響胡蘿卜的品質，所以應及時全部採收。收獲後，貯存在0°℃~3°℃的冷庫內，用新高脂膜500倍液浸泡，可防水分蒸發，防病菌感染，抗凍保溫，延長保鮮期，可在整個夏季隨時供應上市。

綜上所述：種植胡蘿卜，規避這5方面誤區，加強栽培管理，精心耕耘，創造有利於胡蘿卜的生長條件，減少影響其生長的不利因素，就能得償所願，更好達到種植目的。