秋天想要養好肺，多吃這八種“白色”食物

中醫認為，不同顏色的水果、蔬菜其性味歸經功效主治各有不同。一般來說，五行之金、木、水、火、土各以白、綠、黑、紅、黃五色代表，人體臟腑五官等也按五行屬性歸類。例如：肺、大腸和鼻配屬金性；肝、膽囊配屬木性；腎、膀胱、耳和骨骼配屬水性；心、小腸及舌頭配屬火性；脾、胃和口腔配屬土性。

白色，在中醫五行中亦屬金，白色的食物多味辛主入肺經，對應人體的肺、大腸、鼻，有散邪、宣肺潤肺、化痰止咳平喘等作用，有助於治療寒熱咳嗽，咯痰氣喘等病症。

中醫認為“肺為嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。處暑天氣轉涼後，肺是最容易被傷害的，但也是養肺的黃金時機，肺養好了，就能抵抗秋冬時節各種病毒、細菌的威脅，有助於身體健康。

肺最愛“八白”

百合

百合味甘，性寒，有養陰潤肺，清心安神，鎮咳平喘的作用。可用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀。

山藥

《中國藥典》記載，山藥甘、平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，是滋陰養肺之上品。天氣乾燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合。

蓮子

蓮子性味甘、澀、平，歸脾、腎、心經，具有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。此外蓮子心還有清熱、固精、安神、強心的功效，蓮子用於食療可以不去掉蓮子心。

銀耳

銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。

雪梨

梨自古被老百姓譽為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便祕、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。

杏仁

《本草綱目》說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也。”杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用於藥品，它還有微量毒性，不建議擅自食用。還有一種杏仁味甜，名為甜杏或者南杏，專供日常食用。

白蘿蔔

白蘿蔔性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩，都是潤燥的佳餚。

蜂蜜

蜂蜜中的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養、潤燥、解毒之功效。處暑後早上起來感到口乾舌燥，飲一杯溫蜂蜜水很是合適。■

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