只吃肉，不吃膳食纖維，會不會傷害腸道？
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2022年了，還有很多人覺得便秘了，就要多吃膳食纖維，多吃蔬菜。
在很多專家的眼裡，膳食纖維似乎是萬能的。
它可以緩解便秘、幫助排便，預防結腸癌、幫助穩定血糖、加持心血管健康……
大部分人都認為，膳食纖維可以改善腸道健康。
市面上的很多食物，都拿「富含膳食纖維」來當賣點，比如燕麥、糙米等等，好像有了膳食纖維，從此可以實現排便自由。
真的嗎？
膳食纖維真能解決便秘嗎？
先來複習一下，我曾經提到一項《世界胃腸病學雜誌》2012年對照研究，針對63例便秘患者分為3組：
分別採用高、低纖維飲食、0纖維飲食（不吃任何蔬菜水果與大米等穀物）的效果進行了比較。
其中41個人接受了無膳食纖維飲食，16個人減少了膳食纖維攝入量，另外還有6個進行高膳食纖維飲食。
正如我們所看到的，受試者在採用高纖維飲食時，便秘症狀加重，隨後採用低纖維飲食，症狀均有所緩解。
那些採用0纖維飲食的人又是什麼情況呢？
在0膳食纖維攝入組中，便秘、腹脹、肛門出血等症狀均消失，排便也恢復規律。
Idiopathicconstipationanditsassociatedsymptomscanbeeffectivelyreducedbystoppingorevenloweringtheintakeofdietaryfiber.
很多人想不通，怎麼不吃膳食纖維反而好了呢？
其實，背後的原因很簡單，食草動物吃再多的纖維也不會便秘，因為它們的消化道天生就具有消化纖維的能力，特別是反芻動物牛，有四個胃，可以充當發酵罐。
還有，它的盲腸比較大，吃進去的纖維很容易被消化並排出體外。
對一些人來說，膳食纖維的確有助於排便，但是，大量攝入膳食纖維也只是增加了他們的排便次數，因為需要排洩出去的不可消化物增多了。
少吃膳食纖維後，排出的東西不多，所以排便次數少，往往會認為是便秘了。
其實是因為纖維攝入量低，導致便便很小。
好，說完了膳食纖維，接下來我們來看看純肉飲食和腸道的關係。
我們先來看看純肉飲食吃什麼？
純肉飲食吃什麼？
純肉飲食主要吃牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、火雞、內臟肉、鮭魚、沙丁魚、白魚和少量奶油和硬奶酪，黃油、骨頭湯、豬油和骨髓。
純肉飲食鼓勵喝骨湯，但不鼓勵喝茶、咖啡和其他植物製成的飲料。
純肉飲食者認為，人類祖先主要吃肉和魚，而高碳水化合物飲食是當今慢性病高發病率的罪魁禍首。
所以，純肉飲食吃碳水和膳食纖維都很少。
前美國骨科醫生肖恩·貝克(ShawnBaker)是最著名的食肉動物飲食支持者。
他引用了食肉動物飲食法的證明，證明它可以治療抑鬱症、焦慮症、關節炎、肥胖症、糖尿病等。
相關閱讀→純肉飲食，突然在國外火起來了，看完瑟瑟發抖.
純肉飲食會不會傷腸道？
純肉飲食，可能餓死嗜糖類有害細菌，我們之前文章，寫過你的糖癮可能和腸道有關。
食品科學和營養學教練RyanMunsey，採用純肉飲食後，對他的便便進行腸道健康檢測。
他說：「飲食結束後，我的腸道有害菌為零，所有菌群都有很好的數據。」
他認為，原因是純肉飲食是一種極端的消除飲食，可以讓嗜糖類有害細菌餓死。
與此同時也會讓一些好的有益菌餓死，但其實我們並不需要那麼多有益菌，只有在吃高膳食纖維時才需要它們。
那不吃膳食纖維的純肉飲食，會不會傷害腸道呢？
答案是不一定，不正確的純肉飲食，可能會傷害腸道。
→要吃夠動物內臟，保證營養豐富
如果你吃動物內臟的話，那麼對腸道的影響是不大的，但如果你沒有攝入動物的內臟，就只吃肉的話，那麼腸道可能會出現問題。
在動物肉中，很多營養都在動物的肝臟裡，所以我們會發現愛斯基摩人或者西伯利亞人，他們不吃蔬菜，但是他們依然可以保持健康。
最大的原因就是因為他們吃動物內臟，內臟裡面包含了大量的歐米伽3、礦物質、維生素。
原始的純肉飲食者，基本上就是牛肉、牛肝，蛋黃、奶酪、三文魚、生蠔等。
這些食物有紅肉，有白肉，有器官肉，還有益生菌，這些都屬於高營養密度的食物，很容易能夠滿足人體每日所需的礦物質。
所以，要想進行純肉飲食，就需要好好地搭配，不然很容易對身體造成不良影響。
→腸道多樣性可能減少
腸道健康不僅僅是消化，新陳代謝、免疫系統、荷爾蒙平衡、大腦功能和情緒都與腸道健康有關，腸道健康就不容易患上代謝疾病、胃腸道疾病和結直腸癌等慢性疾病。
我們都知道，健康的腸道裡有很多有益細菌，可以預防甚至逆轉慢性病。
同時，還有有害菌會對腸道微生物群造成嚴重破壞，並可能導致慢性疾病、炎症、能量低迷和情緒波動。
然而，純肉飲食的人吃肉、牛奶和雞蛋，避開所有植物性食物（豆類、穀物、水果和蔬菜），是否還需要多樣化的腸道微生物群？
一般來說，腸道中不同種類的細菌既吃植物也吃動物，如果你優先吃一種食物而不是另一種食物，那麼腸道平衡就會改變。
比如，獅子體內能分解肉中難消化的細菌更多，而河馬體內幫助它們分解草和蘆葦的細菌更多。
有研究發現，與吃肉的人相比，吃更多植物的人的腸道細菌菌落更多樣化。
但是，兩者不能相提並論，因為吃更多植物的人需要更多腸道細菌來分解澱粉和難消化的糖，而食肉動物的人不需要那麼多的腸道細菌來分解食物殘渣。
食肉動物飲食產生的腸道是否健康尚不清楚，因為還沒有長期研究。
可以看看之前的調研報告→1萬多老外吃『純肉』後，做了一個問卷調查，結果值得我們細細品味
關鍵的瘦龍說
我們大部分人都認為，需要膳食纖維滋養腸道菌群。
但是，有研究發現，不吃膳食纖維的純肉飲食，反而便秘等腸道問題消失了。
所以，膳食纖維，吃太多可能適得其反，特別是對於胃酸低的老人，不適合大量的膳食纖維。
不吃膳食的純肉飲食會不會傷害腸道呢？理論上不會，因為不吃膳食纖維以後，你也不需要那麼多菌來幫你消耗更多的植物性食物了。
純肉飲食對腸道菌的要求會更少，純肉飲食後給大家都幾點建議：
1、注意吃原生態的食物。
2、注意多吃草飼的肉類，谷飼的肉類減少食用。
3、注重飲食的多樣性，攝入適量的DHA、Omega-3、維生素A和維生素K2，可以通過吃動物內臟、腦組織、骨髓、肥魚、鮭魚、雞蛋、魚子醬、骨湯、海鮮。
4、必要時可以攝入電解質、益生菌、益生元、維生素補劑。
