小心中毒！以前極少，今年已有多例！

“紅傘傘，白杆杆

吃完一起躺板板”

大家一定聽過誤食毒蘑菇中毒的案例

以往是雲貴川地區發生較多

不過今年

南京地區也有不少吃了毒蘑菇中毒者

這是怎麼回事呢？

“今年可能跟往年有所區別，雨水偏多，天氣比較炎熱，蘑菇可能也進入了生長旺盛期。往年南京地區，這種毒蘑菇中毒的案例是極少的。今年我們通過食源性疾病監測系統，發現有多家醫療機構報告了毒蘑菇中毒的病例，有的是在小區空地裏採的，有的是在公園裏採的，有的還是在農村的田間地頭採的，進食之後往往都出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣的症狀。”南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。

在社交平臺上，不少民間人士分享自己掌握的識別可食用野蘑菇和毒蘑菇的“祕訣”，真的靠譜嗎？

“舉一個最簡單的例子，青褶傘，是最常見的一種胃腸炎型毒蘑菇導致的中毒，它的顏色，看上去就是最普通最常見的平菇，基本上是一個顏色的，所以說從顏色去區分是不靠譜的。有的顏色非常鮮豔，照樣是一種食用菌，而不是毒蘑菇。”南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。

還有人分享攻略：無毒蘑菇生長在清潔的草地、鬆樹旁，毒蘑菇長在陰暗、潮溼處，疾控專家表示，這也是錯的！比如像“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在幹淨的林中地上。

“還有說採回去在家裏放了大蒜煮了，只要不變黑它就沒有毒等等，這些全部是不靠譜的。因爲並不是非常專業的人士，想從形態學上來鑑別是不是毒蘑菇是非常困難的。”南京市疾控中心營養與食品衛生科主任醫師郭寶福說。

疾控專家還提醒，不要以爲菌類中毒是因爲沒煮熟，野生菌中的毒素，高溫並不能去除，預防野蘑菇中毒，只有一種方法才靠譜，就是野外的蘑菇不採、不吃。

萬一中毒了咋辦？

1馬上催吐

可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包着指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

但孕婦慎用催吐；如果中毒者出現昏迷，不宜進行人爲催吐，容易引起窒息。

2立刻呼叫救護車或送醫

一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查就診。

3保留毒蘑菇樣本

食用過的剩餘蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。

綜合：江蘇新聞、南京市疾病預防控制中心、揚子晚報