果蔬幹沒有營養？別開玩笑了，這麼想你就太小瞧它了

近年來，果蔬幹霸佔我們的產品市場，許多商家打著有營養、0脂肪的旗號來售賣，讓它大火了一把，後來，有的人傳出果蔬幹沒有營養，吃多了對身體沒有好處。

其實不是，雖然它是脫水的，在加工上總會有營養流失，但是，營養流失的並不像有些人說的那樣一乾二淨，反而它還有不少好處，我們一起來看看吧~

一：能把果皮的纖維全吃進去。
果蔬幹在加工過程中雖然流失過多，但是它並不是一文不值的，它可以讓人們把果皮的纖維全部吃進去。而鮮水果就不一樣，人們吃得時候會吐皮，其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方，幹制之後，膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄乾只能連皮一起吃，纖維素也一點沒有浪費。

二：適合消化不良和怕冷人群。
新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質。別以為酶(酵素)只有好作用，單寧類抗氧化作用強，對於消化不良的人來說，會造成消化粘膜的一定程度上的破壞~

三：礦物質含量比鮮水果還高。
蔬果乾中的維生素C雖然會大量流失，但是鉀、鎂、鐵之類礦物質不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高。日常中我們缺乏以上這些的可以多吃一點果蔬幹來補充~

四：抗氧化物質特別豐富。
顏色越深的水果，花青素就會特別豐富的，花青素是日常我們抗氧化必備元素之一，而水果在幹制之後會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子幹、黑加侖幹，連皮吃的保健效果就更好。