養胃湯 白胡椒煲豬肚｜脾胃差 胃寒疼 胃潰瘍

夏季雖然氣溫很高，但喜歡吃生冷食物，貪冷飲的人不在話下。「冬病夏治」夏季驅寒祛溼是首位，但脾胃保養不分春夏秋冬。護好脾胃，消化功能好，小毛病也少。
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胡椒豬肚湯的功效：能夠溫中散寒，因為這款湯當中的胡椒性味辛、熱，對於胃寒疼痛、受寒洩瀉、四肢手腳冰冷的人，適當喝胡椒豬肚湯有很好的溫中散寒的功效。
能夠健脾開胃，豬肚入脾經和胃經，對於虛勞羸瘦、脾虛食少、食欲不振的人，適當喝胡椒豬肚湯，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功效。湯味鮮甜微辣喝下一碗暖暖的湯，深感舒適。胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，製作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗，常用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者都適合食療。
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✔️食材配比
豬肚一個500g、蜜棗2顆、芡實8g、蓮子8g、沙參10g、枸杞5g、白胡椒10g、大棗2顆（去核）、生薑2片。
✔️做法順序
1、超市買的豬肚相對乾淨，沒那麼髒也好處理。放白醋、生粉/麵粉、油、鹽。將豬肚翻過來，清洗乾淨後。放白酒焯水。然後刮掉其他雜質。反覆衝洗乾淨。切片備用。
2、搭配好食材，洗乾淨。放入適量清水煲1小時。可以不放鹽。湯味鮮甜好喝。
✔️今日午餐
香煎白鯧魚
香菜拌牛肉
西葫蘆炒蛋
@創作者小助手 @吃貨薯