椰子水與椰汁營養差異非常大

近年甚為流行椰子水?，椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高，所以對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有?好處。自然椰子水亦被標榜健康?低糖的飲品，那麼椰汁跟椰子水有什麼分別呢？
椰子水是椰子胚乳內（即椰子中空部分）的水分，椰汁則由椰子肉提煉而成，兩款椰子飲品皆含高鉀，有助?控制血壓、?維持肌肉及?神經健康、?去水腫。鉀質含量相比一隻中型香蕉高，長期病患尤其是腎病患者，飲用前必須諮詢醫生意見；糖尿病患者或需控制血糖水平者，則要留意飲用分量。
但如果對於?想減肥的人士，椰子水較為適合，一支300毫升的椰子水熱量僅約60kcal,而同等份量的椰汁近700kcal,相當於3碗飯的熱量，同時含高飽和脂肪。
至於糖份，椰子水及椰汁100毫升分別含有2.6克及3.3克糖份，算是較為?低糖的飲品，不過一杯已相等於一個小型水果（例如奇異果），?每日飲一杯已足夠。