十大滋補湯之一「鴿子湯」

大家好，我們去街上的沙縣小吃，總能吃到各種「滋補湯」，其中就有鴿子湯！其實我們可以自己在家燉鴿子湯，一家人都可以吃，美味又實惠！

市場上賣的鴿子，有老鴿子和乳鴿子，老鴿子燉的湯比較滋補，但是老鴿子肉比較硬，很難咬得動。而且老鴿子比較貴，我們這邊貴一半的價錢，所以我一般都是買乳鴿來燉，小孩還可以吃鴿子肉！

「鴿子湯」中含有豐富的蛋白質、胺基酸，脂肪、軟骨素等成分，從現代營養學的角度，鴿子湯可以促進傷口的癒合，修復疤痕的作用。

小孩喝鴿子湯可以增強抵抗力，產婦也可以多喝鴿子湯，對產婦的身體恢復有很大的幫助。

「鴿子湯」的做法也非常簡單，下面給大家分享下做法。

1.準備一隻處理好的鴿子

2.準備點紅棗，枸杞

3.把鴿子砍小塊

4.把鴿子跟紅棗枸杞一起放砂鍋

5.倒入開水，隔水燉半個小時

6.調味即可出鍋

一道美味的鴿子湯就燉好了！