十大滋补汤之一“鸽子汤”

大家好,我们去街上的沙县小吃,总能吃到各种“滋补汤”,其中就有鸽子汤!其实我们可以自己在家炖鸽子汤,一家人都可以吃,美味又实惠!

市场上卖的鸽子,有老鸽子和乳鸽子,老鸽子炖的汤比较滋补,但是老鸽子肉比较硬,很难咬得动。而且老鸽子比较贵,我们这边贵一半的价钱,所以我一般都是买乳鸽来炖,小孩还可以吃鸽子肉!

“鸽子汤”中含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪、软骨素等成分,从现代营养学的角度,鸽子汤可以促进伤口的愈合,修复疤痕的作用。

小孩喝鸽子汤可以增强抵抗力,产妇也可以多喝鸽子汤,对产妇的身体恢复有很大的帮助。

“鸽子汤”的做法也非常简单,下面给大家分享下做法。

1.准备一只处理好的鸽子

2.准备点红枣,枸杞

3.把鸽子砍小块

4.把鸽子跟红枣枸杞一起放砂锅

5.倒入开水,隔水炖半个小时

6.调味即可出锅

一道美味的鸽子汤就炖好了!