過年怎麼吃？速看→
2023年春節是新冠疫情防控進入新階段後第一個春節。春節期間，人們的飲食往往不同於平常，聚餐聚會多了、走親訪友多了，易疲勞和腸胃不適，還有人處在感染新冠後的恢復期或未感染。如何在節日期間合理飲食、防範食源性疾病，確保身體健康安全?食品安全和營養專家提出以下建議。
1
提升免疫力，防感染，促康復
未感染新冠的居民朋友要保持良好的個人衛生和防護習慣，堅持戴口罩、勤洗手、少外出、慎聚集，合理膳食，適量運動，堅持就是勝利。
新冠病毒感染者在康復期，要保證魚、禽、瘦肉、蛋、奶、豆製品等優質蛋白的適量攝入。
有不適症狀的可選擇相應的食養方幫助調理，促進消化道等功能逐步修復。
同時注意不要進補太多、太急，調適情緒，循序漸進恢復身心良好狀態。
2
飲食有度，避免暴飲暴食
食不過飽，建議只吃七八分飽。若某一餐或某天「暴飲暴食」了，其他餐次可適量控制。
珍惜食物，摒棄鋪張浪費。多人同桌要使用公筷公勺，防範疾病傳播。
3
葷素搭配，蔬菜水果不能少
春節的餐桌，保證適量魚禽肉蛋奶等優質蛋白的同時，不能少了富含維生素、礦物質、膳食纖維的蔬菜水果。
建議餐餐吃蔬菜，深色蔬菜佔一半，天天吃水果。
在外點餐也要做到葷素搭配、粗細搭配、營養均衡。
購買包裝食品要看標籤，了解配料、營養成分和保質期。
4
控制”三高”食物、刺激性食物
烹調時要有意識控制油、鹽、糖的使用，多蒸煮少煎炸。
避免進食過多重口味食物，如油炸油煎食物、醃製燻制食物、過於辛辣刺激的食物等，少喝含糖飲料。
零食不宜吃太多，不影響正餐為宜。
儘量選擇營養價值高、天然原味食物，如魚蝦、新鮮水果等。
堅果推薦吃原味，每天一小把即可。
5
規律進餐、適量運動
充足睡眠
春節期間儘量保持日常作息規律，做到一日三餐定時定量。
倡導積極的身體活動或運動，保持吃動平衡、充足睡眠。
6
良好衛生操作
防範食源性疾病
家庭烹飪要注意衛生操作，做好清洗消毒。
加工和盛放生肉、水產和蔬菜的器具要與熟食分開，在冰箱儲存時也要分隔存放。
菜餚要燒熟煮透，糕點、涼拌菜、熟食滷味等冷食類食品可少量多次製作，以24小時內吃完為佳，不要存放超過48小時。
注意防範風險，不食來歷不明的野菜野果等。
謹防酵米麵、自製藥膳藥酒、變質甘蔗等食物中毒。
原文標題：過年怎麼吃？速看→|春節期間健康飲食防感染提示【健康幸福過新年】（9）
綜合|健康中國、人民網
