糖尿病患者能不能吃南瓜？

1）南瓜對血糖的影響未定論

南瓜又名番瓜、北瓜或倭瓜、窩瓜，屬葫蘆科植物的果實，多產於夏秋季。我國傳統醫學很早就記載了南瓜除了做為日常家居食品外，更有一定的藥效。中醫史書《滇南本草》中記載:南瓜性溫、味甘無味，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿，驅蟲解毒，治咳嗽、哮喘、肺癰、便秘等病症。如民間常用南瓜、梗米各30g煮粥，調一匙紅糖，可治腎性水腫。國內外眾多學者在對南瓜進行科學研究,因結果不一致,所以有不同看法。

中國農大蔡同一教授等認為:南瓜有大量果膠是可溶性膳食纖維,能有效降低餐後血糖。南瓜多糖有降血糖作用;南瓜中的蛋白成分CTY(環丙丙基胺基酸)和r－胺基酸能促進胰島素的分泌。南瓜中豐富的微量元素鋅、鈷、鉻是合成胰島素的必需元素。100g南瓜含水份93.5g、蛋白質0.7g、脂肪0.1g、糖類5.3g、膳食纖維0.8g，供能22千卡。與澱粉類食物混合時，會提高胃內容物的粘度,並調節胃內食物的吸收速度，使碳水化合物吸收減慢,從而推遲了胃排空的時間及改變腸蠕動速度，使飯後血糖不致於升高過快。

北京中醫藥大學雷順群教授等卻認為南瓜含糖量高,生血糖指數高,多吃南瓜不降糖,甚至會升高血糖。有的對南瓜有過度宣傳,把南瓜變成了治療糖尿病的藥物。

2）作為一種食品是可以的，作為一種藥物是錯誤的

實際上,南瓜品種很多，營養成份相差很大，用量、用法沒有規範,結果不同是可以理解的。不過南瓜是一種營養豐富的蔬菜，對人體有益。但用多吃南瓜及其製品代替降糖藥肯定是不行的。南瓜除了在防治糖尿病及其併發症上有效外，由於它豐富的營養成分，如含有多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鋅等，而對人體保健十分重要。因此，糖尿病病人可以吃南瓜。唯一需要注意的就是「可用」，並不意味著多多益善，南瓜本身也含有較高量的碳水化合物，仍應在每日制定的總熱量範圍內適量選用。

必須強調的是，用多吃南瓜的辦法來降血糖那顯然是錯誤的。