包粽子泡糯米時，別只會加清水，加它一起泡，香味濃、好吃易消化

導語：包粽子泡糯米時，別只會加清水，加它一起泡，香味濃、好吃易消化！

明天就到一年一度的端午節了，端午節吃粽子是我國的傳統習俗，天氣炎熱，端午小長假出遊的朋友很少，大部分人都在家裡和家人享受著天倫之樂。吹著空調，一家人圍在一起嘮嘮家常，包包粽子，悠哉悠哉甚是美好！

說起包粽子，每個地方的包法用料都不同，廣東的蛋黃粽子、叉燒肉粽子、雞肉丁粽子，海南的鮮海龍蝦粽子，四川的辣粽，湖南的辣椒燻魚粽子……可以說是各有特色，但是有一種粽子一般人都沒吃過，它就是普洱茶粽子。

普洱茶口感醇厚，夏天喝有清熱消暑、減肥降脂、養胃護胃的功效，用普洱茶泡製包出的粽子茶香味濃鬱，清爽消食又解膩，下面我就分享一下具體做法：

第一步：煮茶：

煮茶的器具要注意，不要用鐵鍋、不粘鍋或者不鏽鋼鍋，而要用砂鍋，砂鍋內先加入1000毫升純淨水，把水燒開後再加入30克普洱茶，然後開大火繼續煮2~3分鐘。

煮好的茶晾涼後再過濾一下，過濾出的茶葉和茶末單獨存放，不要扔掉，一會兒還要用到。

第二步：泡糯米

取適量的糯米淘洗乾淨，然後倒入過濾出的普洱茶水，水量沒過糯米即可，攪拌均勻後浸泡2~4個小時。

第三步：包粽子

取粽子葉先用淡鹽水浸泡15分鐘後，再放入鍋中煮10分鐘，煮時加一匙食用鹼，可以使粽葉柔軟有韌性，包時不易裂。煮好後撈出放入涼水中浸泡備用。

喜歡吃軟糯一點的粽子，糯米需要浸泡4個小時，我喜歡吃有嚼勁的，所以只浸泡了2個小時。

包粽子時，為了包的糯米更多一些，我們一般取兩片粽葉疊放起來，在三分之一處折一下，折成一個漏鬥的形狀，然後再放入泡好的糯米，按照自己習慣的手法包起來。

包粽子每個人的手法都不同，只要做到包緊米，繫緊繩不漏米即可。

第四步：煮粽子

將包好的粽子放到電壓力鍋中，上面撒上我們之前過濾出來的茶葉，然後倒入適量的清水，水量沒過粽子即可，蓋上壓力鍋蓋，按「煮骨頭湯」鍵，也就是煮30分鐘。

時間到了後，取出粽子即可享用了，茶香四溢，整個房間都洋溢著濃濃的茶香味，真的是太好吃了！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點讚+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！