什麼是標準的餐後2小時血糖？如何準確檢測餐後2小時血糖？

如果問你喫了飯後什麼時間的血糖最高，相信不少人包括患病多年的糖尿病人會說：「不是餐後2小時嗎？不然爲什麼要檢測餐後2小時血糖呢？」

實際上這是一個非常大的誤區，事實上餐後血糖什麼時間最高難以確定，因爲不同的人餐後最高血糖出現的時間都不一樣，但肯定不是餐後2小時；通常所說的餐後2小時血糖，是血糖已經下降到一定程度的數值，只有這個數值才可以代表每個人餐後血糖的高低水平，這是爲什麼呢？

衆所周知，進餐後血糖就會升高，是因爲人體消化吸收了食物的葡萄糖，但食物的消化吸收有一個過程，首先會在胃中被充分研磨成食糜並與各種消化酶充分混合，但胃並沒有吸收營養物質的功能，只有把胃中的食物排進小腸後，依靠小腸來完成對營養物質的吸收。

正常情況下，從張嘴喫進食物到達胃中，食物在胃的蠕動下不斷被研磨，大約會經歷15分鐘的時間；隨後食物才開始被逐漸排進小腸。也就是說從開始喫飯的15分鐘內，血糖不會因喫飯而升高，只有胃將研磨好的食物排進小腸後，血糖才開始升高；隨着胃將越來越多的食物排送進小腸，血糖會越來越高，但什麼時間血糖會升到最高點，每個人的情況都有不同。

比如高年老人、久病臥牀的人、身體特別虛弱的人，胃腸功能下降，胃蠕動的力量不足，將食物排進小腸的速度會慢一些，總排送時間要長一些，血糖最高峯出現的時間也會晚一些。而正常人一般在餐後60分鐘這段時間，胃排送進小腸的食物最多，血糖的最峯就會出現在這個時間段內，但無法確定出現在幾分幾秒，沒有辦法確定血糖最高值的檢測時間。

但根據人體消化吸收食物的規律，所有人在進餐後一個半小時後，胃中的食物基本都被排進了小腸，到餐後2小時的時候，胃中的食物完全排空，且小腸對排進來的食物中的營養物質基本吸收完畢，意味着血糖的高低基本不再受所喫食物的影響了，所以臨牀上把這個時間點作爲評判餐後血糖水平的檢測時間，也才能制定出了適合所有人評價餐後血糖高低的統一標準。

你明白了嗎？檢測餐後2小時血糖不是要看餐後血糖的最高值，而是要看完成對食物消化吸收後血糖處於什麼水平，也只有在這種情況下所有人的身體條件才處於了相同的狀態下，才能參照統一的評判標準來衡量餐後血糖的高低。

需要特別提醒的是：標準的餐後2小時血糖，是指從喫第一口飯開始計算時間，用30分鐘的時間把飯喫完，到2小時（前後相差不超過5分鐘）的時候檢測出的血糖，喫飯速度過快或過慢都會對餐後2小時血糖的準確性有影響，這就要求大家要養成細嚼慢咽的喫飯習慣，這既是預防也是治療糖尿病一個不能忽視的細節。