枸杞葉功效很多，肝不好的人，特別適合吃它

春天採其葉，名為天精草。夏天採其花，名為長生草。秋天採其子，名為枸杞子。冬天採根皮，又稱仙人杖。四季服用，可與天地同壽。」枸杞我們都很熟悉了，而天精草就是指的枸杞葉或枸杞菜，是枸杞的柔嫩莖尖，因其營養豐富，脆嫩爽口，稱為「天下第一保健蔬菜」。
枸杞三個部分：
1、枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用或做菜
2、紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;
3、枸杞根又稱為「地骨皮」，當藥材使用，長期使用也不會有副作用
枸杞葉是蔬菜，多數用來滾湯，像枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯等，枸杞粥。
枸杞葉也是藥材，在中醫上枸杞葉被稱為「地仙」，除作蔬菜，還有枸杞葉茶，枸杞葉茶可像普通的綠茶、烏龍茶一樣衝泡，也可配些冰糖、枸杞子。
枸杞葉營養一點也不比枸杞低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
常吃枸杞葉具有強身壯體、美容養顏、清血解熱、祛風明目 、延緩衰老、降三高、減肥瘦身、利尿健脾等功效
尤其春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的良好效果。廣東番禺很流行的豬雜粥，是以粥為底，豬雜邊涮便吃，最後再下枸杞葉，這時的粥吃起來有肉類的香甜，又有枸杞葉的清香，十分「和味」。
枸杞葉、枸杞芽大部分營養成份都囤積在嫩芽及嫩葉之中，今天就用枸杞尖和雞蛋來做道簡單的小炒菜—枸杞葉炒雞蛋，春日嘗鮮蔬。