枸杞叶功效很多,肝不好的人,特别适合吃它

春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿。”枸杞我们都很熟悉了,而天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜,是枸杞的柔嫩茎尖,因其营养丰富,脆嫩爽口,称为“天下第一保健蔬菜”。
枸杞三个部分:
1、枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用或做菜
2、红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;
3、枸杞根又称为“地骨皮”,当药材使用,长期使用也不会有副作用
枸杞叶是蔬菜,多数用来滚汤,像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等,枸杞粥。
枸杞叶也是药材,在中医上枸杞叶被称为“地仙”,除作蔬菜,还有枸杞叶茶,枸杞叶茶可像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡,也可配些冰糖、枸杞子。
枸杞叶营养一点也不比枸杞低,枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
常吃枸杞叶具有强身壮体、美容养颜、清血解热、祛风明目 、延缓衰老、降三高、减肥瘦身、利尿健脾等功效
尤其春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。广东番禺很流行的猪杂粥,是以粥为底,猪杂边涮便吃,最后再下枸杞叶,这时的粥吃起来有肉类的香甜,又有枸杞叶的清香,十分“和味”。
枸杞叶、枸杞芽大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,今天就用枸杞尖和鸡蛋来做道简单的小炒菜—枸杞叶炒鸡蛋,春日尝鲜蔬。