發燒時，有什麼飲食禁忌？

冬季寒冷很多人都很容易感冒，感冒發燒是常有的事情，天氣變化時，免疫力下降時都會感冒。高燒時，病人適合吃什麼食物才有利於恢復健康？

一、高燒病人適合吃的食物

1、牛奶。牛奶可供給孩子一定量的蛋白質，適量加些米湯可供給一些碳水化合物。

2、米湯。米湯可供給孩子碳水化合物，其水分充足，便於病兒腸胃的吸收。把大米煮爛後去渣即得米湯。

3、綠豆湯。綠豆屬良性，有清熱解毒消暑的作用。

4、鮮果汁。鮮果汁主要成分是維生素、礦物質及碳水化合物，只含少量植物蛋白質，易於吸收。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清熱解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季節，可以喝鮮梨汁，它有潤肺、清心、止咳、去痰等作用。新鮮橘子汁，具有去溼、化痰、清肺、通絡等作用。

二、高燒病人適合吃的食療方

1、紅蘿蔔燉牛肉

用料：牛肉250克、紅蘿蔔250克。

製法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿蔔塊，燉熟，即可食用。

功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低者。

2、番茄豬肝湯

用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1隻，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

製法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功用：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。