這5種零食早就是「健康黑名單」了，很多人天天喫！健康零食選購指南，你最好知道

工作日，不少人不願意做飯，就用一些小零食充飢。雖然說可以裹腹，卻不知道選錯了零食，可能一口一口喫來疾病。

被人忽略的「垃圾零食」

2

薯片類膨化食品

膨化食品基本以澱粉爲主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。

這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。膨化食品越鬆脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。

4

爆米花

雖然現在超市中賣的爆米花不再有鉛超標問題，但很多產品中都加入了氫化植物油，其中含有的反式脂肪酸，對人體有百害而無一利。

1

堅果

堅果是出色的營養「冠軍」，不但含有高質量的植物蛋白質，還富含膳食纖維和抗氧化物質。

但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多喫了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。

3

糖葫蘆

山楂中的維生素和礦物質含量豐富，特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化，健胃消食，有助於調控血脂。

但糖葫蘆並不是最健康的零食，所以關鍵是要控制好量，一次最多喫一串，每周最多喫兩次。

除了山楂製作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替着喫，這樣營養更爲豐富。

5

花生

花生的蛋白質含量可高達30%左右，營養價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易於被人體吸收利用。

花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質等元素。

但嬰幼兒最好別喫，因爲花生容易塞住氣管。

由於花生含油脂多，所以不要喫太多，帶殼花生一天喫50克~100克（一小把的量）即可。

零食選購指南

2

富含維生素E的零食

堅果類：核桃、榛子、松子仁、杏仁、花生仁。

豆及豆製品類：黃豆漿、黑豆漿。

4

富含鈣的零食

奶及奶製品類：鮮牛奶、純酸奶、調味酸奶、果味酸奶、奶片、奶酪。

蛋類：蛋黃。

豆及豆製品類：非油炸的黑豆、青豆、蠶豆、豆漿、豆腐乾、豆腐腦。

堅果類：核桃、山核桃、松子仁、杏仁、花生仁、腰果、榛子、開心果、芝麻、瓜子。

柑橘類水果：橙、柑橘、檸檬。

6

富含鋅的零食

堅果類：核桃、松子、杏仁、腰果、榛子。

豆及豆製品類：黃豆、黑豆、豆腐絲。

海鮮類：蝦、魷魚乾。

奶製品類：奶酪。

蛋類：蛋黃。

#7

富含蛋白質的零食

海鮮類：魷魚絲/片、烤魚片、蝦米、海米。

奶及奶製品類：奶疙瘩、奶酪、奶片、牛奶（鮮）、原味酸奶。

肉及肉製品：牛肉乾/粒、牛蹄筋、醬牛肉、扒雞、豬肉脯、滷雞翅。

豆及豆製品類：豆腐皮、青豆、蘭花豆、豆腐乾。

堅果類：南瓜子（炒）、葵花子（炒）、花生仁（炒）、扁桃仁、腰果。

菌藻類：牛肝菌、海苔。

蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋。