黑芝麻這樣吃，功效翻倍

黑芝麻，歷來被視爲養生的佳品，享有“益壽佳品”的美稱！
《本草綱目》更記載道：“服至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白發返黑，三年齒落更生。”
黑芝麻含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有好處。含有的維生素E居植物性食品之首，還富含不飽和脂肪酸，有助於保護心血管。
但黑芝麻表面有一層保護膜，直接生吃非常難消化。
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吃黑芝麻，記住3個小技巧
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1️⃣碾碎後營養更好
黑芝麻中含有天然維生素E，多種必需氨基酸，還有油酸，亞油酸等脂肪酸。
不過它們都包裹在芝麻外層的硬膜內。
將整粒的芝麻炒熟後碾碎了再吃，能夠把更多營養釋放出來有利於人體吸收
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2️⃣熟芝麻更好吃
推薦把芝麻炒熟了吃但注意不要炒糊
通過加熱黑芝麻堅硬的不易被消化吸收的外皮可以被軟化或者被徹底破壞更有利於營養物質的釋放
芝麻做熟了以後再吃比生吃更容易被消化吸收
此外，炒熟的芝麻聞上去會有一股焦香的味道吃起來也更香
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3️⃣每天15g左右
因爲黑芝麻含脂肪多而且不好消化，每天吃15克左右即可
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營養師手記：
“平民補品”黑芝麻作爲藥食同源的一員，具有“補肝腎、滋五髒、益精血、潤腸燥”等作用。
古話也說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發。”
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營養師推薦——補腎黑芝麻糊
✅食材：
適量黑芝麻、白芝麻
✅做法：
1️⃣將適量黑芝麻放入鍋中，小火炒4分鍾左右；
2️⃣準備一碗剩米飯，加兩倍的水，根據個人喜好放入適量炒好的黑芝麻，再放入適量黑芝麻，倒入攪拌機裏打碎；
3️⃣用紗布或者帶細孔的濾網過濾，這樣口感會更加順滑；
4️⃣將過濾好的芝麻糊倒入鍋中，小火煮開即可。煮的時候要用勺子不斷地攪拌，防止糊鍋。
✅功效：
滋補肝腎、補鈣潤腸
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