食積、睡眠不安？來碗山楂百合煲水鴨

山楂百合煲水鴨

主要功效：

收斂陽氣，消食安神。

推薦人羣：

食積、睡眠不安的人羣以及秋季保健。

材料：

新鮮山楂50克（幹山楂10g）、幹百合30g、水鴨半隻、紅棗3顆。（3人量）。

烹調方法：

水鴨洗淨切塊焯水，新鮮山楂洗淨去核（幹山楂洗淨即可），幹百合和紅棗洗淨。所有備好的材料放入瓦煲中，加入202500ml水，大火煮沸後轉小火，煲約1小時，下鹽調味即可。

湯品點評：

湯中山楂酸收，幫助人體陽氣收斂，還能活血化瘀、消肉食，最是適合大魚大肉的現代人。化脾胃積滯，讓脾胃運化得當，才能讓人體之氣升降得宜，此所謂「脾旺四季不受邪」。百合讓你睡得更好，睡眠就是一個陽入陰分的過程，睡得好，陽氣自然收斂得好。百合、水鴨都能滋陰，陰液充沛，自然能藏得住陽氣，就像一鍋水，水多了自然藏住的熱量也會多。最後再加點紅棗補中益氣，養血安神作爲點綴最是不錯。

責編：畢羣實習編輯：陶瀾

終審：周健軍

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