百合的功效与作用

百合科百合属多年生宿根草本植物,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相振,状如白莲花”,故名“百合”。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用,具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。

1、宁心安神:百合能清心除烦、宁心安神,可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

2、美容润肤:百合富含维生素,对促进皮肤细胞新陈代谢有好处。用百合煮粥食用,有一定美容作用。皮肤干燥的女性也可用百合自制面膜来保养肌肤。

3、润燥止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,尤其在秋冬季节食用,滋补润燥的效果更佳,是缓解肺燥、咳嗽等症的天然食物。

注意事项
适宜人群
睡眠质量较差、神经衰弱、体质虚弱者

禁忌人群
肾阳衰退者、大便稀溏者

不宜同食
虾皮
降低营养价值

食用方法
煮粥
将适量百合和粳米放入锅中,加水后用小火煨煮,待百合与粳米熟烂时,加入适量糖即可食用。百合粥适合身体虚弱的老年人食用。如在百合粥中加入甜杏仁同煮,即成百合杏仁粥,适合久咳、干咳无痰、气逆微喘的患者食用。

煲汤
将百合除去杂质,在清水中反复漂洗,然后用小火煮至极烂,加入适量白糖后即可饮用。百合汤有良好的润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用。

泡茶
将干百合以沸水冲泡,饮用时加入蜂蜜即可制成百合蜂蜜茶,具有排毒、美容养颜的功效。